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Aove Limerencia

Limerencia
Frühernte

Unsere Leidenschaft fürs Olivenöl und dem Kunden das Beste zu bieten, führt uns nach Exzellenz zu streben. Wir konzentrieren uns auf die Gewinnung eines extra nativen Olivenöls, das seine hervorragenden gesundheitsfördernden Eigenschaften beibehält und uns ein hervorragendes Aroma und Geschmack verleiht.

Das Ergebnis ist Limerencia, ein natives Olivenöl extra aus der ersten Ernte, das aus einer Auswahl der besten Olivenbäume von Jaén stammt.

Die Ernte findet zwischen Mitte Oktober und Anfang November statt und sucht nach dem optimalen Reifepunkt der Frucht, der Olive. Es wird auf handwerkliche Weise und mit großer Sorgfalt ausgeführt, ohne den Olivenbaum und die Frucht zu beschädigen, so dass sie nicht zu Boden fallen und intakt in der Ölmühle ankommen. Durch mechanische und kalte Extraktionsverfahren wird in wenigen Stunden der wertvolle Saft gewonnen. Die Filterung erfolgt so, dass keine Ablagerungen in den Flaschen entstehen und somit die organoleptischen Eigenschaften dieses kostbaren Öls verändert werden. Dieser Saft wird in Edelstahltanks mit Stickstoff gelagert, so dass seine Eigenschaften erhalten bleiben, und daher wird er auf Anfrage verpackt.

Es ist zu beachten, dass für die Gewinnung eines Liters extra nativen Olivenöls einer Frühernte 7-8 kg Oliven erforderlich sind, zusätzlich zu einem empfindlichen und aufwändigen Verfahren, um ein normales, extra natives Olivenöl zu erhalten. Deshalb ist es ein sehr exklusives und begrenztes Produkt.

Limerencia ist ein extra, natives, Frühernte, oberklassen Olivenöl,  sehr mild und aromatisch. Sie werden Duftnoten von frischen Gras, Tomaten, Mandeln und grünen Bananen wahrnehmen. Sehr angenehme bittere und würzige Noten, die perfekt mit seinem großartigen fruchtigen Noten ausgeglichen sind.

  • Aceite de oliva virgen extra denomincaion de origen de sierra magina
  • Limerencia virgen Extra
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